Un lieu de réception idéal pour les mariages

était le siège d’une importante seigneurie du même nom. Situé sur une hauteur dominant l’estuaire, les vallons et les marais d’Arces, Barzan, Talmont, Cozes et Epargnes, il occupait ainsi un point éminement stratégique dans l’arrière-pays estuarien. Théon est mentionné pour la première fois en 1363 dans un dénombrement rendu par Rampnumobus de Laure, clerc, habitant à Arces, fils de Pierre Ostende, valet de « Tayon ».

Entre 1589 et 1591, Pierre du Breuil fait construire la partie la plus ancienne du château, soit le corps de logis qui, avec sa tour ronde et son échauguette, occupe l’angle sud-ouest de la cour.